MỘT SỐ VẤN ĐỀ QUANH VIỆC ĂN CHAY

Đạt Tường · 7/3/07

MỘT SỐ VẤN ĐỀ QUANH VIỆC ĂN CHAY
Chúng ta khởi đầu đề tàI ĂN CHAY với đoạn tin trên báo Tuổi Trẻ thứ ba 6-3-2007 ở trang 10 về Giáo Dục trong mục Tư Vấn Tuyển Sinh có ghi ý kiến của Bác sĩ Trần Thị Minh Hạnh (Trưởng Phòng Dinh Dưỡng Cộng Đồng - Trung Tâm Dinh Dưỡng TP.HCM):
"Cũng nên lưu ý các bạn HS: không nên ăn chay trường. Nếu có cầu nguyện thi đậu thì nên ăn chay sau khi thi xong chứ không nên ăn trước kỳ thi. Vì ăn chay có thể các bạn sẽ thiếu những chất cần thiết từ thịt, cá, trứng, sữa."
Các bạn trẻ là tín hữu Cao Đài có ý kiến thế nào về lời tư vấn này?

Xí muội · 8/3/07

Kính chào chư huynh tỷ đệ muội, bác sĩ Dinh dưỡng này đã đưa ra lời khuyên quá vội vàng, không đúng mức với những điều cơ bản từ khoa học dinh dưỡng. 
Chưa cần đề cập ăn chay như thế nào là đúng cách, chỉ cần nói đến như thế nào là dinh dưỡng cơ bản đối với con người: con người cần cung cấp đủ các chất đạm (protid) , chất béo (lipid), chất đường (glucid), các loại vitamin và khoáng chất. Từ đó suy ra , ăn cái gì để có đầy đủ các chất trên. Ăn chay cũng có đầy đủ các chất dinh dưỡng trên. Kết luận ăn chay là thiếu chất là kết luận phi khoa học. Chỉ có ăn chay lẫn ăn mặn không đúng cách mới làm người ta thiếu dinh dưỡng mà thôi. 
Dưới đây là trích trong một quyển sách đã được xuất bản (phần chữ màu đỏ là Xí muội highlight từ kinh nghiệm ăn chay của mình), hết sức khoa học và dĩ nhiên hết sức bổ ích cho tất cả chúng ta : 
ĂN CHAY VÀ SỨC KHỎE Tác giả : Trần Anh Kiệt Kỹ thuật và trình bày : Trần Xuân Thưởng - Ảnh bìa : Ngọc Tưởng
(<A href="http://www.thuvienhoasen.org/u-acvsk-2-11.htm" target="_blank">http://www.thuvienhoasen.org/u-acvsk-2-11.htm</A>)

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"><T><T><T><T>
<T>
<TR>
<TD bgColor=#993300><IMG height=1 src="http://www.thuvienhoasen.org/transparent.gif" width=1 border="0"></TD></TR></T></T></T></T></T></TABLE>
<BLOCKQUOTE>
<CENTER>Bài XI
ĂN CHAY ĐẦY ĐỦ VÀ ĐÚNG CÁCH</CENTER>
Bây giờ, chúng ta đã biết ăn chay là phương pháp dưỡng sinh tự nhiên nhằm để giữ gìn sức khỏe và phòng ngừa được một số bệnh tật. Tuy nhiên làm thế nào để chọn lựa các thức ăn cho có đầy đủ chất dinh dưỡng phù hợp với thể trạng của con người mới là một điều quan trọng. Theo sách Go Vegeterian của chuyên gia dinh dưỡng Chris Lehmann và Amanda Benham thì các thức ăn chay được chia ra làm bốn nhóm căn bản như sau :
<BLOCKQUOTE>
<LI>Nhóm rau củ : Nhóm rau củ cung cấp cho chúng ta rất nhiều dưỡng chất cần thiết như sinh tố C, Beta-carotene, Riboflavin (Sinh tố B2), chất sắt, chất calcium, chất xơ (fibre) và nhiều loại chất bổ dưỡng khác. Các chất dinh dưỡng này thường tìm thấy trong các loại rau cải có lá màu xanh đậm như cải bông xanh (broccoli), cải bẹ dầy (spinach)...Đặc biệt những lọai rau củ có sắc vàng sậm và vàng cam như củ cà rốt, trái squach, khoai lang, và bí rợ cung cấp cho chúng ta một số lượng dồi dào về chất beta-carotene. </LI></BLOCKQUOTE>
<BLOCKQUOTE>
<LI>Nhóm cốc loại: Nhóm này gồm có bánh mì, gạo, bắp, hạt kê (millet), lúa mạch (barley) và lúa kiều mạch (oats). Thường thì cốc loại không nên chà trắng để còn giữ được trọn vẹn chất bổ dưỡng thiên nhiên. Đối với gạo thì đã có gạo lứt và bánh mì thì có bánh mì lứt tức whole meal bread bày bán đầy đủ trên thị trường. Cốc loại chứa nhiều chất xơ giúp điều hòa sự tiêu hóa, tránh táo bón và ngừa được chứng ung thư ruột già, ruột cùng và bao tử. </LI></BLOCKQUOTE>
<BLOCKQUOTE>
<LI>Nhóm trái cây : Nhóm này phần lớn chứa nhiều sinh tố C, beta-carotene, chất xơ...Mỗi ngày ít nhất chúng ta phải ăn một lần trái cây. Đặc biệt cam, chanh, quít và bưởi chứa nhiều sinh tố C, một loại sinh tố giúp cơ thể chống lại nhiều lọai bệnh tật như bệnh cảm cúm. Sinh tố C cũng còn được các nhà khoa học Pháp gọi là sinh tố của sức mạnh hay sinh tố của sự cố gắng (vitamines de lỖeffort). </LI></BLOCKQUOTE>
<BLOCKQUOTE>
<LI>Nhóm đậu : Nhóm này gồm các loại đậu có màu xanh mà chúng ta thường dùng như đậu Hòa Lan, đậu đũa, đậu que.... Đậu nành cũng thuộc nhóm này và thường được chế biến dưới dạng đậu hủ, tương, chao và sữa vân vân. Ngày nay sữa đậu nành được bày bán trong các siêu thị có nhiều loại rất tốt và bổ dưỡng vì nó đã được pha chế thêm sinh tố và các chất dinh dưỡng khác theo đúng nhu cầu của cơ thể. </LI></BLOCKQUOTE>Ngoài bốn nhóm thức ăn chay được phân loại một cách đại khái như trên, chúng ta cũng còn nhiều loại thức ăn khác nhưng cũng không ngoài các nhóm được phân loại vừa kể. Hàng ngày chúng ta nên ăn uống cách nào cho đầy đủ các loại rau quả phối hợp gồm cả 4 nhóm thì cơ thể sẽ không bị thiếu hụt chất dinh dưỡng nào. 
Ngoài ra chúng ta cũng còn cần phải dùng thêm các loại hạt như hạt hạnh nhân, hạt rẻ (chestnut), hạt walnuts... Các loại hạt này thường chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và nhất là chất béo. Tuy nhiên nếu lạm dụng các loại hạt này cũng có thể gây ra chứng thừa chất béo trong cơ thể hay gọi là bệnh cao mỡ.
Dầu ăn thảo mộc rất tốt nếu so sánh với mỡ động vật. Nhưng nếu chúng ta dùng dầu thảo mộc để chiên thức ăn xong rồi tiết kiệm để dành lại chiên thêm lần nữa thì dầu ăn này không còn thuần khiết. Nó lại trở thành một loại dầu khó tiêu trong cơ thể như mỡ động vật vậy. Tốt hơn hết chúng ta nên dùng dầu chiên qua thức ăn một lần rồi bỏ. Dầu thảo mộc tốt nhất theo thứ tự là dầu mè, dầu ô-liu, dầu bông quỳ, dầu đậu nành và các loại đầu thảo mộc thông thường khác.
Người ăn chay trường nên ăn các loại thực phẩm thiên nhiên còn tươi tốt. Những loại rau quả để lâu hay đóng hộp hoặc được chế biến bằng các phương pháp hóa học để có mùi vị thơm ngon hạp với khẩu vị, có thể coi là thực phẩm chay chớ không phải là thức ăn dinh dưỡng.</BLOCKQUOTE>

ThachKhe · 8/3/07

Kính chào,
Thật cảm ơn tỷ Xí Muội cung cấp thông tin thật kịp thời...qua đây có thể hiểu được: ăn chay vẫn đảm bảo được sức khỏe và hơn thế...? Thạch Khê thì chỉ biết là Con Voi hay Con Trâu nó to lớn và khoẻ mạnh như thế cũng chỉ có ăn Chay(cỏ) mà thôi...?
Xin được tìm hiểu...

DT · 8/3/07

Thưa hiền tỷ Xí Muội
 
 Trích đọan trên hay thiệt . Nhưng đệ có cảm giác chưa minh họa sát với phần bên trên về lời viết của tỷ
 
 Và một số thí dụ có vẽ "tây" chứ chưa được "ta". Vậy là hơi khó áp dụng đây
 
 Mong được chỉ giáo thêm

Xí muội · 8/3/07

Ý của Xí muội muốn nói đến các thành phần dinh dưỡng: chất đạm, chất béo,... Xí muội nghĩ phần của tác giả Trần Anh Kiệt (TAK) là minh họa làm sao để ăn chay cho có đầy đủ các chất đó.
Tác giả TAK không phân loại theo thành phần dinh dưỡng (chất đạm, chất béo,..) mà phân loại thành 4 nhóm thực phẩm (nhóm rau củ, nhóm ngũ cốc, nhóm trái cây và nhóm đậu) với dụng ý cho chúng ta dễ nhớ rằng trong mỗi bữa ăn, khi đi chợ, khi chọn món, nên có đủ 4 nhóm thực phẩm. 
Sự liên hệ với các thành phần dinh dưỡng (chất đạm, chất béo,..) và 4 nhóm thực phẩm, ví dụ như sau: 
- Nhóm rau củ cung cấp chất đạm, chất béo (có thể bạn ngạc nhiên nhưng có thể như vậy), vitamin,...
- Nhóm ngũ cốc cung cấp chất đường,...
- Nhóm trái cây cung cấp vitamin,...
- Nhóm đậu cung cấp chất đạm, chất béo...
DT có thấy cụ thể chỗ nào khó hiểu và khó áp dụng trong bài của tác giả TAK không? Xí muội rất hoan hỉ xin mời tất cả anh chị em cho ý kiến.

lehoangvu · 9/3/07

<OL>
<LI>
<DIV align=left>Kính chào quý anh, quý chị, và mạnh thường quân. Năm mới chùa mới vạn sự đều mới, tiểu đệ cầu chúc quý anh quý chị và mạnh thường quân đặng những điều mới mẻ. <IMG src="http://caodaivn.com/smileys/smiley1.gif" border="0"> </DIV>
<LI>
<DIV align=left>Tiểu đệ thân hèn ngu muội củng không rành về ăn chay lắm, theo tiểu đệ thì ý kiến của tỷ Xí Muội cũng có phần đúng. Tiểu đệ nay đã 24 tuổi nghề lái xe qua ngày, cũng ăn chay trường qua ngày bằng rau cải và chai xì dầu và thấy sức khỏe bình thường. Tiểu đệ hay đi rừng núi đến lúc ăn thì tự mình nấu ăn. Có nhiều người bạn của đệ nói mình ăn chay sao đủ sức đi làm, mình nghĩ ăn chay quen rồi sức khỏe bình thường có sao đâu, nếu chúng ta thử ăn chay rất có lợi cho chúng ta. Và rất nhiều điều vui vẻ đến chúng ta. </DIV>
<LI>
<DIV align=left>Tiểu đệ lần đầu viết bài viết có sai sót xin quý huynh, tỷ bỏ qua cho tiểu đệ nha<IMG src="http://caodaivn.com/smileys/smiley22.gif" border="0"> </DIV></LI></OL>
(Có chỉnh sửa kỹ thuật bởi admin)

DT · 9/3/07

Cám ơn bạn lehoangvu đã đưa ra "hình ảnh người thật việc thật" rất thực. Đây là một thí dụ tốt cho những ai còn lầm tưởng là ăn chay là thiếu chất, không đủ sức khỏe để học hành, làm việc ...
 
 Nghề tài xế cũng vất vả, căng thẳng lắm nhứt là khi phải lái chuyến xe đường dài phài chạy đêm liên tục
 
 Vậy mà bạn lehoangvu vẫn hoàn thành nhiệm vụ nghề nghiệp mặc dầu ăn chay trường với tuổi thanh niên.
 
 Thật là một kinh nghiệm sống động

NgocThanh_TTHA · 9/3/07

Chà vậy còn chần chờ gì nữa mà không ăn Chay hỡi các Hiền huynh Hiền ty...!
NHANH LÊN...NHANH LÊN..<IMG src="http://caodaivn.com/smileys/smiley1.gif" border="0">

Đạt Tường · 9/3/07

Đức Lý Giáo Tông, Cơ Quan Phổ Thông Giáo Lý 14.2 Ất Mão (1975)
“Phương cách bảo dưỡng thể chất không thể không đề cập đến, vì nhờ có nó mà con người mới có thể đi hết con đường mà mình đã vạch ra. Trí năng và thể năng là hai năng lực bổ sung nhau, giúp đỡ thực thi trọn vẹn đức tin và lòng nhân ái của chính mình.”
Qua lời dạy trên Đức Lý Giáo Tông dạy người tín hữu Cao Đài chúng ta rằng: muốn có được thân thể khỏe mạnh thì cũng cần phải có kiến thức về phương pháp bảo vệ sức khỏe nói chung và kiến thức về khoa học dinh dưỡng nói riêng

thanh tịnh · 9/3/07

Ô la la, mừng thay! mừng thay! Đệ cũng hy vọng rằng sắp tới đệ sẽ noi gương huynh lehoangvu cho coi.
Thực ra đệ cũng có đọc và nghiên cứu về việc ăn chay trong nền đạo chúng ta. Và những gì đệ muốn nói thì các Huynh - Tỷ 'giành' nói hết rồi. Tuy nhiên để cho dễ nhớ & dễ thuộc đệ có một bài thi xin mạo muội đọc để chúng ta cùng tham khảo:
Ăn chay để làm chi vậy hử?
Tập ăn chay để khử lòng trần 
Bao nhiêu ái ố tham sân
Bao nhiêu thói xấu sửa lòng cho thanh.
Và có bao giờ chúng ta tự đặt câu hỏi: nếu chúng ta không ăn chay thì chúng ta ăn gì? Ăn mặn đúng không? vậy ăn mặn là ăn những gì? tất nhiên là thịt - cá - trứng..vv. và thịt - cá chính là những sinh vật sống như chúng ta và hơn thế nữa. Chúng ta tiếp tục bài thi :
Ăn chay để tập thành nhân dõng
Lòai vật kia cũng giống như mình 
Nỡ nào đành đoạn sát sinh 
Rượu ngon thịt béo tiệt tùng sớm trưa 
Đó là lối muối dưa tụng niệm
Tập tánh hiền cho tiệm tiến lên 
Cũng tình liên lạc đồng bằng 
Thú cầm cũng thể linh căn Phụ Hoàng 
Bởi chưng thú chẳng quang minh lắm 
Cần trau tria sửa tắm nhiều giờ 
Với con là lũ em thơ
Nỡ nào nhìn trẻ xác xơ thân hình 
Tuy chẳng phải thân mình giống tạc 
Cũng biết ăn biết khát biết đau 
Phơi da lóc thịt làm sao 
Con ơi! sao uống huyết đào đàn em 
Nhìn con thú sắp đem làm thịt 
Vây quanh mình đen kịt những người 
Tay đao tay búa múa cười 
Thú kia thảm thiết xin người van lơn!
Xin ai chút lòng nhơn bác ái 
Thả tôi ra tôi chạy thăm con 
Trẻ trông trẻ sợ gầy mòn 
Ơn này ghi tạc trả tròn ngày sau.
Chúng chẳng khác gì con người chúng ta là mấy: cũng biết ăn, biết khát, biết đau, cũng biết ơn, trả nghĩa. Vậy cớ gì chúng ta lại ăn thịt? thế mà. ÔI. Phần lớn nhơn sanh phải giết chúng để mà nuôi tấm thân thối tha này. Buồn thay, buồn thay.

HUYNHDEDAIDONG · 10/3/07

Hoan hô diễn đàn lại có một đề tài hấp dẫn đễ chúng ta thảo luận. 
Nhớ lại bước vào thiên niên kỷ mới, một tờ báo lớn đầy uy tín trên thế giới, tờ Time, cho đăng một đề tài quan trọng, đăng trên trang bìa nói về lợi ích của việc Ăn Chay. HDDD sẽ tìm lại tờ báo và cung cấp thêm thông tin về bài báo này sau đễ chia sẻ cùng anh em. Đại ý tác giả cho thấy lợi ích vượt trội của ăn chay so với tầm nguy hiểm và là mầm mống của hầu hết các căn bịnh tim mạch, nhứt là các độc tố trong xác động vật góp phần gây ra nhiều loại ung thư. Có một đoạn, tác giả viết đại ý rằng "... một ngày nào đó con cháu chúng ta nhìn lại quá khứ chúng sẽ không thể tưởng tượng ra nổi tổ tiên của chúng, ''tiến bộ" đến như thế mà cũng vẫn còn ăn thịt động vật... chúng sẽ nói " Trời ơi, bạn có thể tin rằng vào thế kỷ 20 và những năm đầu của thế kỷ 21 con người vẫn còn ăn thịt động vật"..." 
Theo HDDD Thượng Đế đã cho chúng ta pháp ăn chay như là một món quà, một của hồi môn quí giá, giúp cho chúng ta dưỡng thân trên con đường trở về. 
Nhớ lại bài Kinh Trước khi ăn, Ơn trên từ bi dạy rằng:
Giữa vạn vật con người một giống,
Phải uống ăn nuôi sống thân phàm.
Từ bi ngũ cốc đã ban,
Dưỡng nuôi con trẻ châu toàn mảnh thân.

HUYNHDEDAIDONG · 10/3/07

Vâng, 
HDDD đã tìm lại được tờ tuần san này, xin nêu ra đây để quí huynh đệ tỷ muội tham khảo thêm. Tờ Time ngày 15 tháng Bảy, năm 2002/ Vol 160, No 3 , trang 48.
Tựa đề bài viết đăng trên trang bìa là " Should you be a vegetarian? Millions of Americans are going meatless. Is that a healthy thing? " tạm dịch " Bạn có nên ăn chay không? Hàng triệu người Hoa Kỳ đang từ chối ăn thịt. Có phải ăn chay mang lại cho chúng ta sức khoẻ chăng? "
 <A href="http://www.time.com/time/covers/1101020715/story.html" target="_blank">http://www.time.com/time/covers/1101020715/story.html</A>
Quí huynh đệ tỷ muội có thể đọc nguyên bản tiếng Anh ở web site trên, HDDD sưu tầm dùm cho các bạn biết English.

DT · 10/3/07

Thưa quý huynh tỷ,
 
 Qua một vài ý kiến đã trao đổi, chúng ta thấy việc ăn chay trường cũng chỉ là một việc "bình thường" trong đời sống chứ không có chi để phải trở thành tâm điểm "bị đặt vấn đề" như một số người chưa có kinh nghiệm bản thân về việc ăn chay . Nhưng tiểu đệ cũng xin được gợi ý thêm:
 
 1. Dẫu sao vị bác sĩ cũng có lý phần nào đó trong trường hợp lâu nay chưa ăn chay hay đang ăn chay kỳ nhưng vì cầu nguyện cho việc thi cử nên "đùng" một cái đột ngột chuyển sang chế độ ăn chay trường. Ngoài yếu tố "mê tín" cầu cạnh thần quyền ra thì việc thình lình quay đầu xe như vậy rất phi khoa học. Mà như vậy thì hậu quả chắc chắn là có !
 
 Do đó, ai đã ăn chay lâu nay rồi thì cứ tiếp tục (tất nhiên cần chú ý bổ sung các thứ ăn chất lượng để có thêm năng lượng cần thiết cho việc "cày ruộng tri thức". Nhưng đang ăn chay kỳ thì nên nghe lời khuyên của bác sĩ: thi xong hãy ăn chay để trả lễ (mặc dầu hành động này cũng có vấn đề, sẽ bàn riêng)
 
 2. Hoan hô hiền huynh "huynhdedaidong" đã cấp thêm thông tin. Nhưng tiểu đệ xin được hỏi: "Vegetarian" là ăn chay theo kiểu Tây (không ăn thịt nhưng dùng nước súp, chẳng hạn như viên súp Knor có vị thịt) vậy có thật sự đúng theo tinh thần ăn chay của tôn giáo Đông Phương hay không ? Xin học hỏi thêm ở quý huynh tỷ, tiểu đệ cám ơn.

Thai Nguyen · 10/3/07

Xin hỏi Thanh Tịnh bài thi ở trên huynh lấy từ đâu vây. Văn chương không hay lắm nhưng mỗi lần đọc lại, lòng nghe như muốn khóc,nước mắt cứ dâng dâng...

5thanhcuchi · 10/3/07

ĂN CHAY 
 SAO TÔI KHÔNG ĂN CHAY ĐƯỢC /?
 những ĐỒ CHAY GIẢ MÙI VỊ MẶN 
 ĐỒ HỘP ĐÀI LOAN
 TÔI CHỈ ĂN CHAY RAU TƯƠNG RAU SỐNG ,RAU LUỘC TRÁI CÂY XÔI CHÈ BÁNH...
 CÓ những ĐỒ CHAY TÔI KHÔNG THỂ ĂN ĐƯỢC GIỐNG ĐÒ MẶN QUÁ

Thai Nguyen · 10/3/07

Xin ghi lại đây một đoạn khảo luận của Huyền An Tâm, một Dược sĩ đã ăn chay trường gầy 40 năm nay. Bài viết này được đăng trên một tập san nhỏ, lọai "dã chiến", bìa trắng, không tiêu đề, số trang (91) ghi bằng tay, do một số đạo hửu thuộc HTTG Đà Nẵng đóng góp và xuất bản (không ghi rõ tháng năm)... Xin cống hiến đến quí huynh tỉ để nghiên cứu.
Ăn Chay: Đạo Học và Khoa Học.
Người ta thường cho rằng ăn chay thiếu đạm vì thịt động vật rất nhiều đạm...và còn có quan niệm: ăn gì bổ nấy. ăn óc bổ óc, tim bổ tim, phổi bổ phôi...Cơ thể con người có khoảng 22 acid amin (aA), trong đó có 8 aA thiết yếu mà cơ thể khó hoặc không thể tự tổng hợp được (với nghiên cứu hiện nay).
Acid Amin là thành phần cơ bản tạo nên đạm chất. Cơ thể hấp thu 8 aA này theo một tỉ lệ nhất định như bảng dưới đây: 
Acid Amin....Tỉ lệ hấp thu...thịt bò........Đậu nành....Mè 
Tréonin.........1,00..............1,00...........1,00....... ....1,00
Valin............1,50..............1,30............1,05..... ......1,60
Leucin..........1,70..............1,70............1,60...... .....2,30
Isoleucin.......1,40..............1,20............1,20...... .....1,50
Methionin......0,70..............0,50............0,50....... ....1,00
Tryptophan....0,50..............0,30............0,30........ ...0,60
Lysin............1,10...............2,00............1,40.... ......0,80
Phenylalanin..1,10..............0,90............1,40........ ..2,60
Qua bảng kê trên ta thấy, Tryptophan là yếu tố quyết định cho sự hấp thu các acid amin còn lại (?). Do đó, với thịt bò, sự hấp thu của cơ thể chỉ ở vào mức 3/5, còn 2/5 sẽ bị đào thải. Nếu biết phối hợp giữa đậu nành và mè ta sẽ có một sự hấp thu gần như 9/10 các aA cần thiết. 
Bac Sì Minh Hạnh đã sai khi nói rằng các bạn HS ăn chay đẻ cầu nguyện cho thi đậu. Cái sai đó càng nghiêm trọng hơn (vì v/đ có lên quan đến chức năng) khi BS cho rằng "Vì ăn chay (có thể) các bạn sẽ thiếu những chất cần thiết từ thịt, cá, trứng, sữa...". Tuy nhiên, BS Minh Hạnh sẽ hoàn toàn đúng nếu huynh tỉ không biết kết hợp "đúng" cách ăn uống theo bảng nghiên cứu trên và nhất là không biết kết hợp trong viêc ẩm thực hàng ngày theo lời khuyên trong tài liệu Tỉ Xí Muội trích đã dẫn.
---------------------------------
Phần kết luận phía dưới bảng kê, đệ không nắm được ý của tác giả. không biết có phải vì lỗi của bản in?
tn

lehoangvu · 10/3/07

Tiểu đệ cảm ơn huynh Đat Tường, nhờ bài viết của huynh mà tất cả huynh, tỷ nổi sôi lên bài viết về ăn chay, huynh Đạt Tường tiếp tục ra đề tài mới nữa nha, để tất cả huynh tỷ được viết nhiều bài viết đề tài mới, đệ còn học hỏi nữa hihihi<IMG src="http://caodaivn.com/smileys/smiley12.gif" border="0">
Đệ viết bài viết về ăn chay soạn trong sách ra: 
Ăn chay
ăn chay bỏ ác theo lành
ăn chay khỏi tội sát sanh thú cầm
ăn chay mới bỏ tánh gian dâm
ăn chay bỏ tánh hung hăn hại người
ăn chay là thuận lòng trời
ăn chay tâm tánh sáng ngời như gương
ăn chay đoạt tánh yêu thương
ăn chay là pháp là phương sửa đời
ăn chay khỏi phạm luât trời
ăn chay tiên thánh phật trời hóa thân
ăn chay cho nhẹ chơn thần
ăn chay cho sạch tinh thần hiển linh
ăn chay đức trọng thần kinh
ăn chay huệ thống thông minh ai bì
ăn chay bỏ ác từ bi
ăn chay thân thể phương phi nhẹ nhàn 
ăn chay hồn đặng khôn ngoan
ăn chay hồn đăng thiên đàng ngọc hư
ăn chay tội quá tiêu trừ
ăn chay ngọc đế giảm trừ tội căn
ăn chay hồn đặng siêu thăng...Hihihii<IMG src="http://caodaivn.com/smileys/smiley36.gif" border="0">tiểu đệ viết bài viết này hơi có làm lớn một tí xin quý huynh tỷ bỏ qua cho đệ nha, Vũ chỉ thích tìm bài viết để đọc cho vui thôi<IMG src="http://caodaivn.com/smileys/smiley1.gif" border="0">.

lehoangvu · 10/3/07

Quý huynh, tỷ, Nếu có thời gian rảnh đi chơi ghé qua thanh phố playku tỉnh gia lai chơi nha. Nếu đã đến Gia Lai chơi tiểu đệ là hướng dẫn viên cho nếu quý huynh ,tỷ, có diệp đến Gia lai phone cho đệ nha số cũa vũ "0905885884". Đã là tín hữu Cao Đài cũng như anh em ruộc thịt trong nhà, không phân đẳng cấp giàu sang màu đồng da sắt, quý huynh tỷ có đến chơi đã đến gia lai rồi thì đừng có ngại ngùng gì hết nha. Tiểu đệ chỉ là thân nghèo hèn thôi. Không mong gì hơn hết chỉ mong được gần gủi với bạn đạo là vui lắm rồi <IMG src="http://caodaivn.com/smileys/smiley1.gif" border="0">

Đạt Tường · 10/3/07

Trong các thành viên chúng ta, các bạn nào học và làm những nghề nghiệp có liên quan đến bộ môn DINH DƯỠNG như (Sư phạm Nữ Công Gia Chánh, Bác Sĩ, Dược Sĩ, Quản Lý Khách Sạn, v.v...) hãy cho ý kiến theo kiến thức chuyên môn của mình.
Như "thainguyen" viết: "Phần kết luận phía dưới bảng kê, đệ không nắm được ý của tác giả. Không biết có phải vì lỗi của bản in?"
Qua bảng kê trên ta thấy, Tryptophan là yếu tố quyết định cho sự hấp thu các acid amin còn lại (?). Do đó, với thịt bò, sự hấp thu của cơ thể chỉ ở vào mức 3/5, còn 2/5 sẽ bị đào thải. Nếu biết phối hợp giữa đậu nành và mè ta sẽ có một sự hấp thu gần như 9/10 các aA cần thiết
Những bạn có kiến thức tay nghề về dinh dưỡng có ý kiến chi không theo yêu cầu của thainguyen ?

Đạt Tường · 10/3/07

3 ngày qua chủ đề ĂN CHAY này tạm sơ kết cho thấy trước mắt có 2 vấn đề được quan tâm trao đổi ý kiến:
1. Ăn chay và khoa học dinh dưỡng
2. Ăn chay và vấn đề tâm linh ( đồ chay sao mà có mùi và hình thức giống đồ mặn !)
Các bạn suy gẫm thêm với đoạn Thánh giáo sau:
“Nếu việc ăn chay không ý thức được về vệ sinh y học, không ý thức được lòng công bình quý trọng mạng sống loài vật, không ý thức được lòng nhân từ, không ý thức được sự lóng trược phân thanh thì ăn chay cũng như ăn kham khổ đối với những người nghèo khó không tiền mua thịt cá, tôm tép, chỉ mua rau chấm tương hẩm hút thế thôi.” <A title="" style="mso-footnote-id: ftn1" href="http://caodaivn.com/RTE_textbox.asp#_ftn1" target=_blank name=_ftnref1 target="_blank">[1]</A> 
<HR align=left width="33%" SIZE=1>


<DIV style="mso-element: footnote-list">
<DIV id=ftn1 style="mso-element: footnote">
<A title="" style="mso-footnote-id: ftn1" href="http://caodaivn.com/RTE_textbox.asp#_ftnref1" target=_blank name=_ftn1 target="_blank">[1]</A> Đức Quan Thánh, Cơ Quan Phổ Thông Giáo Lý 01.02 Tân Hợi (25.2.1971)<?:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com

ffice

ffice" /><?:NAMESPACE PREFIX = O /><?:NAMESPACE PREFIX = O /><O

></O

></DIV></DIV>

MỘT SỐ VẤN ĐỀ QUANH VIỆC ĂN CHAY

New member

New member

Member

New member

New member

New member

New member

New member

New member

New member

New member

New member

New member

New member

New member

New member

New member

New member

New member

New member

Facebook Comment